Restaurant-Website Schweiz: Pflichtangaben ausser Impressum

Viele Gastronomen kümmern sich sorgfältig ums Impressum – und übersehen dabei, dass es noch ein Dutzend weiterer Pflichtangaben gibt, die auf einer Schweizer Restaurant-Website auftauchen müssen. Einige davon betreffen das Lebensmittelrecht, andere die MWST-Kommunikation oder Zahlungsmethoden. Dieser Artikel zeigt, welche Angaben konkret fehlen, wenn die Website live geht.

Warum das Impressum nicht ausreicht

Das Impressum ist der bekannteste Pflichtteil einer Geschäftswebsite. Aber ein Restaurant ist kein gewöhnliches Dienstleistungsunternehmen: Es verkauft Lebensmittel, betreibt allenfalls einen Onlineshop für Take-away, nimmt Reservationen entgegen und kommuniziert Preise. Jede dieser Funktionen zieht eigene Informationspflichten nach sich.

Ein häufiger Denkfehler: «Wir haben kein Impressum, weil wir nicht im Handelsregister sind.» Auch ein Einzelunternehmen mit Restaurant muss eine ladungsfähige Adresse, eine Kontaktmöglichkeit und je nach Umsatz einen MWST-Hinweis publizieren. Wer das nicht tut, riskiert Abmahnungen – auch in der Schweiz, seit grenzüberschreitende Online-Bestellungen zunehmen.

Pflichtangaben rund um die Speisekarte

Allergene und Zusatzstoffe

Das Schweizer Lebensmittelrecht (Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung, LGV) verlangt, dass Allergene für Gäste auf Nachfrage zugänglich sind. Publizieren Restaurants die Speisekarte online – als PDF, als Bild oder als HTML-Seite –, gelten dieselben Grundsätze wie für gedruckte Karten:

• 14 Hauptallergene (z.B. Gluten, Erdnüsse, Laktose, Sellerie) müssen gekennzeichnet oder auf Anfrage abrufbar sein.
• Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel oder Farbstoffe sind zu deklarieren, sofern sie eingesetzt werden.
• Ein einfacher Hinweis «Weitere Informationen zu Allergenen auf Anfrage» reicht, wenn die Website keine vollständige Deklaration führt – aber dieser Hinweis muss sichtbar sein.

Preisangaben inkl. MWST

Das Schweizer Preisbekanntgaberecht (PBV) schreibt vor, dass Endpreise inklusive aller Steuern und Abgaben angegeben werden. Für Restaurants gilt seit 2024 ein MWST-Satz von 8.1 % (Normalsatz auf Take-away und Lieferung) bzw. 2.6 % auf bestimmte unverarbeitete Lebensmittel. Wer Preise auf der Website publiziert, muss:

• Endpreise in CHF ausweisen (nicht nur Nettopreise)
• Servicegebühren oder Couvert-Zuschläge explizit erwähnen, sofern sie anfallen
• Bei Onlinebestellungen: den Gesamtpreis vor Abschluss der Bestellung klar darstellen

Ein Restaurant, das auf seiner Website Preise ohne MWST-Hinweis zeigt und gleichzeitig über einen Drittanbieter (z.B. Eat.ch) verkauft, muss sicherstellen, dass beide Kanäle konsistent kommunizieren.

Pflichtangaben beim Online-Verkauf (Take-away / Lieferung)

Sobald ein Restaurant über die eigene Website Bestellungen annimmt und bezahlt bekommt, gilt es als Online-Händler. Das Fernabsatzrecht greift – und damit folgende Angaben:

Pflichtangabe	Beispiel
Vollständige Firmenbezeichnung	«Trattoria Sole GmbH» oder Einzelunternehmen
Ladungsfähige Adresse	Strassenname, PLZ, Ort – keine Postfach-Adresse
Kontaktmöglichkeit	E-Mail oder Kontaktformular, nicht nur Telefon
Lieferkonditionen	Liefergebiet, Mindestbestellwert, Lieferzeit
Zahlungsmethoden	TWINT, Kreditkarte, Barzahlung bei Lieferung
Widerrufsrecht (falls relevant)	Bei vorbereiteten Speisen meist ausgeschlossen – das muss aber explizit kommuniziert werden
Datenschutzerklärung	Link auf jeder Seite oder im Footer

Besonders der letzte Punkt wird oft vergessen: Restaurants, die ein Kontaktformular, ein Buchungssystem oder Google Analytics einsetzen, müssen eine Datenschutzerklärung nach dem revidierten Datenschutzgesetz (revDSG, in Kraft seit September 2023) führen.

Datenschutzerklärung nach revDSG

Das revidierte Schweizer Datenschutzgesetz verlangt, dass Websitebetreiber transparent kommunizieren, welche Personendaten sie bearbeiten, zu welchem Zweck und wie lange. Für ein Restaurant bedeutet das konkret:

• Reservationssystem: Werden Name, E-Mail und Telefonnummer gespeichert? Wie lange?
• Newsletter: Gibt es eine Double-Opt-in-Bestätigung?
• Cookies und Tracking: Welche Tools werden eingesetzt (Google Maps eingebettet, Google Analytics, Meta Pixel)?
• Drittanbieter: Falls Eat.ch oder ein anderes Bestellsystem genutzt wird, muss das erwähnt werden.

Ein einfacher Cookie-Banner reicht nicht. Die Datenschutzerklärung muss inhaltlich korrekt sein und auf jeder Unterseite erreichbar sein – üblicherweise im Footer.

Angaben zur Betriebsbewilligung und Alkoholausschank

Die meisten Schweizer Kantone verlangen keine direkte Publikation der Gastgewerbebewilligung auf der Website. Ausnahmen gibt es, wenn das Restaurant explizit für Lieferung von Alkohol wirbt: Dann können kantonale Vorschriften greifen, die auf das Mindestalter für den Alkoholkauf hinweisen. Ein sichtbarer Hinweis wie «Alkohol wird nur an Personen über 18 Jahren abgegeben» ist in diesem Fall Pflicht.

Typische Lücken – und wie man sie schliesst

Nach unserer Erfahrung im Bereich Websites für Restaurants fehlen auf den meisten bestehenden Sites drei Dinge:

1. Allergenkennzeichnung – oft gar nicht vorhanden oder nur als unlesbares PDF hinterlegt
2. Datenschutzerklärung – fehlt ganz oder ist auf einen anderen Betrieb kopiert (Textbausteine aus Deutschland mit «§» und «ß» sind in der Schweiz nicht gültig)
3. Klare Lieferkonditionen – Liefergebiet und Mindestbestellwert tauchen erst im Checkout auf, nicht schon auf der Startseite

Diese Lücken lassen sich mit einer einmaligen Überprüfung und gezielten Ergänzungen schliessen – das braucht keine komplette Website-Neugestaltung.

Wer die Website von Grund auf neu aufbauen oder grundlegend überarbeiten möchte, findet bei FruchtDigital, was Schweizer Restaurants für einen rechtssicheren und professionellen Webauftritt benötigen. Einen Überblick über Kosten gibt die Seite zu den Preisen & Paketen.

Auf einen Blick

• Allergene und Zusatzstoffe: auf Anfrage zugänglich, Hinweis sichtbar auf der Website
• Preise immer als Endpreise in CHF inkl. MWST (8.1 % oder 2.6 %)
• Bei Onlinebestellungen: vollständige Firmendaten, Lieferkonditionen, Zahlungsmethoden und Widerrufsregelung angeben
• Datenschutzerklärung nach revDSG im Footer verlinken – inhaltlich korrekt, nicht aus Deutschland kopiert
• Alkohol-Lieferung: Mindestalter-Hinweis gemäss kantonaler Regelung prüfen

Wenn Sie unsicher sind, ob Ihre aktuelle Restaurant-Website alle Pflichtangaben enthält, lohnt sich ein kurzes Erstgespräch – wir schauen uns die Website gemeinsam an und zeigen, wo konkreter Handlungsbedarf besteht.